Składniki:

• 2 woreczki białego ryżu
• zielona papryka
• 2 duże pomidory
• 150 g groszku konserwowego
• 3 parówki drobiowe lub cielęce
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 100 g czarnych oliwek (ewentualnie mogą być zielone)
• 100 g żółtego sera
• 3 rzodkiewki
• 150 g oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj na sypko w osolonym wrzątku, przelej zimną wodą i wrzuć do dużej miski. Paprykę pokrój w paseczki, pomidory w ćwiartki (lub dużą kostkę), parówki w plasterki, a ser w kostkę. Groszek i oliwki osącz z zalewy (oliwki można przekroić na połówki). Wszystkie składniki połącz z ryżem.
2. Zalej sałatkę oliwą z oliwek, dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Jajka pokrój na ćwiartki i ułóż na wierzchu razem z ponacinanymi dekoracyjnie rzodkiewkami.