Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1/2 szklanki mleka
• 2 żółtka
• 3 łżki mąki ziemniaczanej
• cebula
• 6 parówek lub cienkich kiełbasek
• 30 dag żółtego sera
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemiaki obierz, większe przekrój na pół, zalej wrzącą wodą. Dodaj łyżeczkę soli i gotuj pod przykryciem do miękkości. Odcedź, odparuj i przeciśnij przez praskę. Lekko przestudzoną masę ziemniaczaną wymieszaj z mlekiem, żółtkami i mąką.
2. Cebulę drobno posiekaj i zrumień na oleju. Dodaj do masy ziemniaczanej. Dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
3. Parówki obierz z osłonek, przekrój na pół. Każdy kawałek zawijaj w ciasto ziemniaczane.
4. Ułóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem, posyp startym żółtym serem. Zapiekaj w temperaturze około 200 C na złoty kolor. Podawaj z ketchupem lub pikantną surówką.

Składniki:

• 70 dag ziemniaków
• 2 cebule
• jajko
• 2 łyżki mąki pszennej
• 30 dag szynki wieprzowej
• 1/2 czerwonej i zielonej papryki
• puszka kukurydzy
• łyżka masła
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy (sól, pieprz, majeranek, listek laurowy, ostra papryka w proszku)
• olej

Przygotowanie:

1. Ziemniaki i jedną cebulę zetrzyj na tarce, odstaw na chwilę, po czym zlej sok. Dodaj jajko, łyżkę mąki, dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż placki na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
2. Drugą cebulę pokroj w kostkę, zeszklin na oleju i przełóż do rondla. Na tym samym tłuszczu usmaż pokrojoną w kostkę szynkę i paprykę. Przełóż do cebuli, dodaj kukurydzę, dopraw solą, pieprzem, majerankiem, ostrą papryką, wrzuć listek laurowy.
3. Na patelni rozgrzej masło, i połącz z pozostałą mąką. Zasmażkę i koncentrat pomidorowy dodaj do mięsa i warzyw. Zagotuj.
4. Podawaj placki polane sosem

Udaje się zawsze, jest cudownie puszysty, mięciutki, dosłownie rozpływa się w ustach. Doskonały zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki:

• 5 jajek
• 25 dag cukru
• 75 dag tłustego twarogu (może być więcej)
• 25 dag śmietanki 30%
• 1 torebka budyniu o smaku waniliowym
• 1 torebka cukru waniliowego
• 3 łyżki kakao
• biała i czarna czekolada (do dekoracji)
• tłuszcz i mąka (do tortownicy)

Przygotowanie:

1. Jajka wbij do miseczki, wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym. Miseczkę postaw na garnku z wrzącą wodą. Ubijaj na gęstą, puszystą masę o kremowej konsystencji.
2. Twaróg przeciśnij przez praskę 3-4 razy. Utrzyj z proszkiem budyniowym i śmietanką na gładką, jednolitą masę. Wymiszaj z masą jajeczną, podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj kakao.
3. Spód i brzegi tortownicy (ok. 26 cm) nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Wylewaj porcjami jasną i ciemną masę, tak aby powstał fantazyjny wzór.
4. Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 C. Piecz 50-60 minut. Po upiczeniu zostaw sernik w wyłączonym piekarniku na 15 minut.
5. W kąpieli wodnej rozpuść ciemną i białą czekoladę, udekoruj sernik.