Składniki:

• 0,5 kg żółtego sera
• 30 dag pieczarek
• 4 serki topione
• 10 plastrów szynki
• 2 jajka na twardo
• 2 ząbki czosnku
• pęczek szczypioru
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

1. Szynkę i jajka pokrój w drobną kostkę. Szczypior i czosnek drobno posiekaj. Pieczarki pokrój na niewielkie kawałki i podsmaż na oleju. Dodaj serki topione i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż się rozpuszczą. Do masy dodaj szynkę, jajka, szczypior i czosnek. Możesz doprawić do smaku.
2. Żółty ser włóż do wrzątku na 30 minut. Po wyjęciu z wody szybko rozwałkuj. Na ser wyłóż farsz i zwiń roladę. Zawiń w folię i włóż na noc do lodówki.

Farsz doskonale nadaje się jako pasta kanapkowa. Wyśmienicie smakuje też z plackami naleśnikowymi jako danie obiadowe.

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 litr bulionu z kostki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 4 jajka na twardo
• 4 łyżki śmietany
• sok z cytryny
• sól, pieprz, słodka papryka

Przygotowanie:

1. Szpinak wrzuć do garnka dodaj masło, zalej bulionem i gotuj 15 minut. Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj do zupy i gotuj jeszcze kilka minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i sokiem z cytryny.
2. Zupę dokładnie zmiksuj i zabiel śmietaną. Przelej do miseczek i dodaj posiekane jajka. Możesz posypać koperkiem i udekorować papryką. Doskonale smakuje z hrupiącymi grzankami.

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego zielonego groszku
• 6 ziemniaków
• 1 litr bulionu warzywnego z kostki
• vegeta
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• cukier
• 6 łyżek śmietany

Przygotowanie:

1. Obrane i drobno pokrojone ziemniaki i nierozmrożony groszek wrzuć do wrzącego bulionu i gotuj na małym ogniu około 20 minut. Zupę zmiksuj i przypraw do smaku vegetą, piprzem, cukrem i gałką muszkatołową.
2. Rozlej zupę do miseczek. Na wierzchu każdej porcji zrób kleksa ze śmietany i delikatnie rozciągnij brzegi wykałaczką, formując gwiazdkę. Najlepiej smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Składniki:

• 2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
• 1 opakowanie galaretki cytrynowej
• 1 opakowanie galaretki malinowej
• 8 łyżeczek żelatyny
• 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

1. Galaretkę cytyrnową rozpuść w połowie podanej na opakowaniu ilości wody. Gdy przestygnie, zmiksuj ją z połową puszki mleka. Wlej do formy i wstaw do lodówki.
2. Kakao wsyp do 1 szklanki zimnej wody i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. 4 łyżeczki żelatyny rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody. Kakao zmiksuj z połową puszki mleka, dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj i wylej na warstwę cytrynową.
3. Pozostałą żelatynę rozpuść w szklance gorącej wody i zmiksuj z całą puszką mleka. Jeśli masa jest bardzo gęsta możesz dodać więcej wody, aby po  zastygnięciu nie byłą zbyt twarda. Wylej na warstwę kakaową.
4. Ptasie mleczko polej galaretką malinową.

Przepis ze strony Pascala

Składniki:

• 1,5 l rosołu drobiowego z kostki
• 20 dag cebuli
• 40 dag grochu
• 50 dag mrożonego zielonego groszku
• 4 gałązki selera naciowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• mini kostka przyprawowa Pietruszka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Groch mocz przez noc w wodzie. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, seler naciowy pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj seler i chwilę przesmaż. Następnie dodaj groch, zalej rosołem i gotuj 10 minut. Dodaj zielony groszek i gotuj kolejne 10 minut. Zupę zmiksuj, dodaj mini kostę Pietruszka, dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Składniki:

• tabliczka gorzkiej czekolady
• 1 litr mleka
• 4 łyżki kakao
• 1-2 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 100 ml śmietany kremówki
• likier kawowy

Przygotowanie:

1. Zagotuj mleko z cukrem i kakao. Dodaj czekoladę połamaną na drobne kawałeczki i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści. Przelej napój do filiżanek.
2. Mocno schłodzoną śmietanę ubij na sztywno z cukrem waniliowym. Do każdej filiżanki wlej odrobinę likieru i wyciśnij rozetkę z bitej śmietany. Czekolada doskonale smakuje też z dodatkiem wanilii lub cynamonu. Zamiast likieru kawowego, można dodać wiśniowy.

Przepis ze strony mojego kulinarnego guru :) Pascala.

Składniki:

• 1 pomarańcza
• 1 limonka
• 1 gruszka
• 1 butelka słodkiego czerwonego wina
• 250 ml wody gazowanej
• 125 ml soku pomarańczowego
• 125 ml soku mandarynkowego
• 50-250 ml soku z cytryny
• około 200 ml koniaku

Przygotowanie:

1. Pomarańczę i limonkę pokrój w plasterki, gruszkę pokrój w kostkę. Owoce wrzuć do dużego dzbanka.
2. Wlej wino, wodę, sok pomarańczowy i mandarynkowy. Sok cytrynowy i koniak dodaj do smaku. Przed podaniem schłódź sangríę w lodówce.

Składniki:

• 70-80 dag białej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• masło
• 500 ml przecieru pomidorowego w kartonie
• 1 l rosołu wołowego lub drobiowego z kostki
• 40 dag żółtego sera
• bagietka
• łyżka tymianku
• sól, pieprz, szczypta cukru

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz z łupin i pokrój w drobne piórka, czosnek przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej 3 łyżki masła i usmaż na złoty kolor cebulę z czosnkiem. Zalej przecierem pomidorowym, dodaj tymianek, dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem i gotuj 30 minut. Jeśli przecier jest zbyt gęsty, możesz dodać pół szklanki wody. Po tym czasie dolej rosół i gotuj jeszcze 20 minut.
2. Bagietkę pokrój na kromki i każdą posmaruj masłem z obu stron. Ser zetrzyj na tarce. Usmaż bagietki z jednej strony na złoty kolor, następnie przewróć, posyp serem i smaż aż ser się rozpuści. Zupę podawaj z tościkami.

Składniki:

• 60-80 dag piersi z kurczaka
• 1 cytryna
• 5-6 łyżek pikantnego ketchupu
• 3 ząbki czosnku
• 5 dag mąki
• 1 duże jajko
• płatki kukurydziane
• suszony tymianek
• mielona papryka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Cytrynę przekrój na pół i wyciśnij z niej sok. Czosnek przeciśnij przez praskę. Ketchup wyjmieszaj z sokiem cytrynowym i i czosnkiem. Dodaj dużą szczyptę tymianku i mielonej papryki.
2. Mięso opłucz pod zimną wodą, czyść z tłuszczu i błonek i pokrój w paski. Kawałki kurczaka posmaruj przygotowaną marynatą i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Jajko wbij do miseczki i roztrzep. Na płaski talerz wsyp mąkę i wymieszaj z odrobiną soli i pieprzu. Na drugi talerz wsyp płatki (możesz je wcześniej lekko rozgnieść).
4. Kawałki kurczaka osącz z marynaty. Obtocz je najpierw w mące, potem w jajku i następnie w płatkach kukurydzianych, dociskając je mocno do mięsa). Smaż na rozgrzanym oleju około 5 minut z każdej strony. Ułóż kąski w żaroodpornym naczyniu i zapiekaj jeszcze 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C.

Składniki:

• 35 dag makaronu świderki
• cebula
• 2 marchewki
• 25 dag kapusty włoskiej
• 4 jajka
• pieś z kurczaka
• 200 ml mleka
• 10 dag twardego żółtego sera
• 20 dag małych pomidorków
• 3 łyżki oliwy
• olej
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu i odcedź. Cebulę posiekaj, marchewki pokroj w plasterki, kapustę poszatkuj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę. Dodaj marchewkę i kapustę, wymieszaj i chwilę smaż. Oprósz solą, podlej niewielką ilością wody i duś 10 minut. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i usmaż.
2. Jajka roztrzep w misce, wlej mleko, oprósz gałką muszkatołową, dodaj starty żółty ser i dokładnie wymieszaj.
3. Formę żaroodporną wysmaruj olejem. Makaron wymieszaj z warzywami i kurczakiem. Przełóż do formy i wyrównaj. Na wierzchu ułóż pokrojone w plastry pomidory. Całość polej sosem serowym. Zapiekaj 40 minut w temperaturze 175 C.